起源
Arthrobacter ureafaciens
反応
Sialyl compound → Sialic acid + Asialocompound
形状
凍結乾燥物
比活性
50 units/mg以上(タンパク質1 mg当りの国際単位)
単位の定義
基質としてN-Acetylneuraminyllactose(NANA-lactose)を使用し、pH5.0、37℃において1分間に1μmolのN-Acetylneuraminic acid (NANA)を生成するに要する酵素量を1 unitとする。※1
保存方法
5℃以下で保存すれば、12ヶ月間活性の低下は殆ど認められない。なお、凍結保存(-20℃)すれば、長期間安定に保存できる。
夾雑酵素
下記の酵素類の混在は全く認められない。※2
Protease
N-Acetylneuraminic acid aldolase
Glycosidase類
α-Glucosidase | β-Glucosidase | α-Galactosidase |
β-Galactosidase | α-Mannosidase | α-Fucosidase |
N-Acetyl-α-glucosaminidase | N-Acetyl-β-glucosaminidase | |
N-Acetyl-α-galactosaminidase | N-Acetyl-β-galactosaminidase | |
N-Acetyl-α-mannosaminidase | N-Acetyl-β-mannosaminidase |
一般的性質 ※3 ※4
4種のアイソザイム (L, M1, M2, S)から構成されている。
分子量 | L (88,000 Da)、M1, M2 (66,000 Da)、S (52,000 Da) [ゲルろ過法およびSDS-PAGE法] |
---|---|
至適pH | 4.5~5.5(基質:NANA-lactose) |
pH安定性 | 4.5~9.5 |
熱安定性 | 60℃以下 (pH5.0, 20 min) |
基質特異性 | シアル酸のα(2→3)結合、α(2→6)結合及びα(2→8)結合のいずれも切断する。その他、活性化にCaイオンを必要とせず、p-chloromercuribenzoate、Hgイオン等のSH阻害剤やCaイオンによっても顕著な阻害は受けない。 |
活性測定法
標準反応条件は、基質〔NAN-lactose溶液(4 mg/ml)〕 50μl、0.2 M酢酸緩衝液 (pH5.0) 50μl、酵素液100μlからなる反応液を37℃にて10分間反応し、遊離されるNANAをTBA法※4で定量する。基質としてNAN-lactoseのほかに牛顎下線ムチン(Bovine submaxillary mucin)、コロミン酸等も使用されるが、本酵素標品の活性の表示はNAN-lactoseを基質に使用した場合のunitで示してある。なお、酵素の希釈液は、0.1% Bovine serum albumin溶液を使用する。
文献
- ※1. L. Warren, J. Biol. Chem., 234, 1971 (1959)
- ※2. Y. Uchida, Y. Tsukada and T. Sugimori, J. Biochem., 82, 1425 (1977)
- ※3. Y. Uchida, Y. Tsukada and T. Sugimori, J. Biochem., 86, 1573 (1979)
- ※4. Y. Ohta, Y. Tsukada and T. Sugimori, J. Biochem., 106, 1086 (1989)
包装単位
5 units, 100 units